Potencial Hidrogeniônico

Esse nome todo é p famoso pH. Por que é importante atentar para ele?

Estamos acostumados a ver essa sigla nas mil coisas do nosso dia a dia. Ph do shampoo, do suco de caixinha, dos cremes de pele, é pH  de tudo... mas o que é isso?

Como citado no título deste post, pH é o "potencial hidrogeniônico", mas só dizer o significado da sigla não ajuda muito não é? Uma forma mais explicada seria "potencial de hidrogênio", que no fim das contas dá no mesmo,o p vem do alemão potenz e o H é o íon de hidrogênio. Ele vai indicar a concentração de hidrogênio em um meio, essa concentração vai indicar acidez, neutralidade ou alcalinidade do meio. Por isso vemos "pH neutro" em alguns rótulos, indicando que a substância não é nem ácida nem básica.

Relembrando um pouco o que séria ácido e básico pra que você possa situar-se: Ácido, segundo Arrhenius é uma substância molecular que, em meio aquoso, sofre ionização e produz como único cátion o íon hidrogênio, ácido é um composto que pode transferir íons de hidrogênio numa reação química, fazendo isto ele diminui o pH de uma solução. Base, também chamamos de álcali, é uma substância que, em meio aquoso, libera o íon hidroxila (OH), possuem baixa concentração de hidrogênio. Os ácidos e as bases são classificados como fortes ou fracos de acordo com o grau de solubilidade que possuem.

Mas vamos voltar pra pH em si pra essa revisão de química não cansar você...

Então, quanto menor for o pH de uma substância qualquer, teremos mais íons de hidrogênio nela e menos íons de hidroxila, e quanto maior for o pH acontece  contrário, temos mais íons de hidroxila do que de hidrogênio.

Medimos o valor do pH numa faixa que vai de 0 a 14:

0 a 7 = ácido

7 = neutro

7 a 14 = básico/alcalino

Mas então porque é importante saber os valores de pH de uma substância?

Nosso corpo funciona bem sob algumas condições estabelecidas, ele precisa estar em equilíbrio para que tudo funcione bem. Nosso sangue por exemplo tem o pH neutro ~7,4 e o pH do sangue está estreitamente ligado a nosso estado de saúde, um desequilíbrio na medida desse pH pode resultar em diversos problemas: acidez no sangue,por exemplo, vai diminuir a capacidade do sistema imunológico, além de que um ambiente ácido é propício ao desenvolvimento de alguns agentes agressores como algumas espécies de bactérias e fungos, além de que a absorção de nutrientes também é afetada pela variação nesta neutralidade que o organismo precisa estar. 

Observando estas coisas percebemos a importância de entender e atentar aquele valor de pH nos rótulos das coisas que consumimos principalmente das que ingerimos, pois precisamos manter nossos níveis internos de pH dentro da faixa neutra e quando isso varia o corpo vai sofrer danos ou dispensar energia para reestabelecer a normalidade. 

Como vimos, uma substância ácida estará doando íons de hidrogênio para o meio, ou seja, pode resultar em radicais livres , e sabemos que são prejudiciais, eles são átomos ou moléculas que estão com um elétron faltando e procuram estabilizar-se "roubando" elétron de outra molécula, isso gera uma reação em cadeia de moléculas tentando estabilizar-se e isso pode causar danos celulares.

Então a partir de agora observe a faixa de pH daquilo que você consome para não agredir bastante seu corpo e ter consequências indesejáveis.

 Você pode começar observando o rótulo da água que você consome diariamente, será que sua água está ideal?

Pupilas dilatadas... pq?

Porque a "bolinha preta" do nossos olhos hora estão grandes e hora estão pequenas?

Não somente por causa da luz que é o motivo mais percebido como causa dessa mudança de tamanho da pupila, mas outros motivos podem ser também responsáveis.

Na verdade não é bem a pupila que esta aumentando e diminuindo, visualizamos ela aumentada ou diminuída é bem verdade, mas o responsável por isso é aquele músculo colorido ao redor dela, a íris, pois é... a íris é um músculo (nosso músculo mais bonitinhos não é?), e ela se contrai ou relaxa pra permitir entrar menos ou mais luz respectivamente.

Mais qual outro motivo leva a pupila a dilatar além da pouca luz no ambiente, que faz com que os olhos precisem de mais luz pra enxergar e por isso ela dilata? ... Algumas drogas, aquele colírio ardido que usam quando vamos ao oftalmologista chamados de "midriáticos", venenos e alguns tóxicos, mas vamos focar em um outro motivo em especial: A paixão!!!

Além de estímulos químicos e o natural que é a luz, temos um que é involuntário... Excitações. A íris é controlada pelo sistema nervoso, quando vemos a pessoa que nos atrai nosso cérebro envia diversas informações para o corpo e um reflexo involuntário é a dilatação da pupila. A paixão dá além da sensação de excitação, que faz coração bater mais rápido e mãos suarem , uma sensação de relaxamento e prazer que é resultado da liberação de hormônios chamados dopamina e serotonina, eles dão aquela sensação agradável de ver a pessoa amada, então os "olhinhos brilham" ficam mais pretinhos, pq a íris dá uma relaxadinha e a pupila aparece mais.

"Daí você pode agora observar se seu sentimento é correspondido dando uma reparadinha nos olhos de quem lhe atrai." 

Não disjunção do cromossomo!!! O que é?

Deixa eu explicar de um jeito bem despojado de termos biológicos:

Era uma vez um cromossomo, ele encontrou seu homólogo... que lindo, Se uniram e se tornaram cromátides juntinhos. Mas aí acabou a prófase e eles tinham de se separar... ñ aceitaram a regra e não se "soltaram"... e foram arrastados pelo fuso na metáfase juntinhos cantando "vamos fugir pra outro lugar baby" isso foi então uma "não disjunção" e como toda rebeldia tem consequencia a deles resultou numa célula com cromossomos a mais.
O amor entre eles era tão grande que não se separam quando tinham de se separar resultou numa anomalia! As cromátides não separam = não disjunção -> variação numérica -> "defeitos"

Contei essa "historinha romântica" pra explicar o que acontece com os cromossomos pra resultar em variações numéricas no cariótipo (conjunto de cromossomos de cada célula do indivíduo) e que resulta por exemplo numa trissomia bem conhecida, a do cromossomo 21 mais conhecida como Síndrome de Down. Deveria acontecer a "segregação dos alelos" (que é a separação dos cromossomos homólogos, ou seja, par de cromossomos geneticamente equivalentes, têm a mesma sequência de locus gênico) no cromossomo 21 na meiose geralmente no gameta materno, daí então a criança vai ter três cópias (por isso trissomia) de todos os genes que estão no cromossomo 21, pois quando se unirem os gametas e juntarem as informações do pai e da mãe, o gameta da mãe (que sofreu não disjunção) vai ter um cromossomo 21 com duas cromátides, o do pai teria então apenas uma cromátide se o processo ocorreu normalmente na meiose de seus gametas, resultando num cromossomo de três cromátides no cariótipo do embrião.

Esse material extra no cromossomo 21 pode ter sido originado de outros processos além da "não disjunção", mas espero que tenha sido clara a historinha que explicou pra vocês a "relação amorosa" das cromátides que acabou gerando esse cromossomo com uma cópia a mais dos genes. Elas não se separam quando deveriam separar-se e isso resulta num cromossomo diferente do habitual.

Baratas possuem personalidade, revela estudo

Para tudo!!! Como assim? Esse inseto asqueroso tem personalidade?

Pois é, foi isto que Pesquisadores da Universidade Livre de Bruxelas (ULB) demonstraram, que esses insetos são mais complicados do que parecem, na verdade são mais complexos do aparentam. Issac Planas, pesquisador principal do projeto, cita que elas podem apresentar sinais de bravura e até timidez. Ai você para pra pensar: Barata tímida é demais pra mim, fala sério?! Pois é, detesto esse insetinho horrível mas pensei mais ou menos assim também, na vedade até desejo que todas as baratas que vivem perto de minha casa sejam tímidas, porque barata com bravura voando por ai é motivo de pânico pra maioria das pessoas.
Os pesquisadores relataram que as diferenças de personalidades das baratas explica o fato de conseguirem adaptar-se tão bem aos mais variados ambientes. Simplificando um pouco o trabalho deles, os pesquisadores expunham um grupo dos insetos à luz (elas são fotofóbicas - têm aversão à luz) e observavam o comportamento de cada uma delas através de um chip instalado nas costas do inseto, quando tentavam fugir da luz, buscando entender as variações de comportamento e o meio pelo qual o conjunto chegava a uma decisão.
O estudo encontra-se no link abaixo:http://rspb.royalsocietypublishing.org/content/282/1802/20142515.abstract

Você toma chá?!

Muita gente adora chás... Nossas avós na maioria costumam mandar tomar chá só de você fazer cara de dor, dor de barriga toma chá disso, daquilo etc, mas você já teve dúvidas se realmente funcionam, se faz bem ou mal, qual o jeito certo de fazer? e tantas perguntas que já ouvi?

Hoje eu vim aqui escrever para vocês algumas coisas importantes sobre o famoso Chá!

O nome "chá" é na verdade o nome de uma planta, a Camellia sinensis, é dessa planta que se faz os famosos: chá verde, branco e preto. Eles diferem entre si pela forma de secagem, do processamento e oxidação da planta... Mas não vim falar apenas da "planta chá", mas sim das outras "infusões" que são preparadas e levaram o nome de Chá consigo.

Chamamos de chá a infusão de camomila, de boldo etc... Chá na verdade é o nome da plantinha que tem sua origem na China e foi primeiramente utilizada para preparar bebidas pelos métodos de Infusão e Decocção, que com o tempo ganhou o mundo e o método de preparo da bebida começou a ser utilizado com outras plantas também.

Ai você pode estar ai querendo saber o que é Infusão e Decocção? Na infusão a água é aquecida até ponto de fervura ( que é quando começam a se formar bolhas no fundo da panela), então a água quente é vertida sobre a planta e a mistura fica em repouso por alguns minutos, de preferência tampada. Essa forma de preparo é mais usada para folhas, frutos triturados ou flores. A decocção é feita fervendo as partes da planta junto com água por alguns minutos, geralmente se usa para cascas, raízes ou pedaços de caule, para as partes mais rígidas pois assim se extrai melhor os compostos benéficos. 

Então agora você já aprendeu algumas coisas importantes: Chá é o nome popular da Camelia sinensis ; essa planta faz o chá verde, branco e preto; As bebidas preparadas com outras plantas e que também chamamos de chá são na verdade uma infusão ou decocção dessas plantas; e você também aprendeu a diferença entre esses dois métodos.

Camellia sinensis
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e3/Camellia_sinensis

Mas já que estamos falando de Chá, vamos aproveitar pra aprender algo que provavelmente você não desconfia, assim como eu um dia não desconfiei. Os chás em sachê, aqueles que vendem as caixinhas... uma boa parte não contém o que dizem na embalagem, foram feitos estudos sobre a qualidade destes sachês e muitas marcas não estão em conformidade com a legislação, e advinha um país que tem muitas marcas assim? Ah... pois é, no Brasil muitas marcas apresentaram baixa qualidade. Muitos possuem partes da planta que não são aproveitadas, por exemplo: uma planta que o composto ativo para preparo do chá está na flor e no sachê de chá vem mais folha e talo do que flor. E a pior parte, além de ser cheio de partes inúteis da planta só pra dar volume, também contém sujeira!!! Pois é, já encontraram partes de inseto, sílica ( segestivo de conter areia), elementos estranhos (ou seja, não detecram bem o que era, e pasmem, até esterco foi relatado como material encontrado, ou seja se você tem o hábito de tomar chá de caixinha você pode estar na verdade tomando água suja! Hora de parar pra avaliar o que você têm comprado ou uma boa dica é passar a comprar os produtos naturais, os chá preparados com a planta mesmo são bem mais saborosos e você tem certeza do que está no seu chá.

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